Uwielbiam zapiekanki warzywno- ......... (uzupełnić z podanych: warzywne, makaronowe, kaszowe, ryżowe). Najlepiej jak jest dużo rożnych warzyw, wtedy smak jest intensywniejszy a zapiekanka lepsza :). Po prostu idealny obiad.
Składniki: (około)
250 g brokułu
1/2 (zielonej) papryki
1 cukinia/lub dynia i cukinia
kilka suszonych pomidorów
kilka suszonych pomidorów
ząbek czosnku
szklanka makaronu razowego
100g łososia
trochę żółtego sera do posypania na wierzch
1 jajko+ 2 łyżki jogurtu
Wykonanie:
warzywa gotujemy na parze
łososia pozbawiamy skóry, kroimy w kostkę (1,5x1,5), mieszamy z sokiem z cytryny, pieprzem i solą ziołową
makaron gotujemy ok 3-4 minuty
do naczynia żaroodpornego przekładamy brokuł z makronem, cukinię i paprykę, pokrojone pomidory oraz surowego łososia
zalewamy roztrzepanym ze jogurtem jajkiem, solą, pieprzem i czosnkiem
mieszamy
wkładamy do piekarnika na kilka minut, potem posypujemy serem wierzch i zapiekamy do rozpuszczenia sera
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz