Cieciorkowe ciasto czekoladadowe

No nasze 'bio' brownie nie wypada najgorzej na tle swoich konkurentów z czekoladą, cukrem, masłem no i mąką. Tu główną rolę gra ciecierzyca i kakao. Efekt jak na 'nieciastowe' ciasto fajny, chociaż mi fasolowe brownie lepiej pasowało. Dla lepszego wyglądu na zdjęciach mój kawałek skończył pod pierzynką z cukru pudru, ale to oczywiście, zbędny i grzeszny dodatek.

Składniki:

150 g suchej soczewicy

5 łyżek miodu/cukru

35 g kakao

2 łyżki dowolnej mąki

150 g jogurtu

1/2 łyżeczki sody

łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

Wykonanie:

cieciorkę namoczyć przez kilka godzin, następnie gotować około 80 minut, odcedzić z nadmiaru wody

ciecierzycę zblendować, dodać resztę składników, (całość łatwiej zblendować) i zmiksować na gładką masę

przełożyć do formy piec ok. 40 minut w 180 stopniach