Chrupiące gofry

Tak naprawdę są chrupiące i leciutkie, a zarazem bardo sycące. Dla smakoszy czekolady gofry obowiązkowo z Nutellą i bananem. A dla śmietanowców- z bitą śmietaną i owocami, na sezonowe trzeba jeszcze trochę poczekać, ale już niebawem. Te gofry są bardziej ciastkowe niż naleśnikowe, dlatego nie da się ich zjeść za duże (raczej). W sezonie na truskawki i maliny zrobię je przynajmniej kilka razy ! Przepis szybki i prosty, przy zmodyfikowaniu prezentuje się tak:

Składniki:

180 g mąki

230-250 ml mleka

50 g masła

2 jajka

szczypta soli

2 łyżeczki cukru

łyżeczka cukru waniliowego

łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

białka ubić na sztywno ze szczyptą soli

żółtka utrzeć z cukrem, dodać przestudzone masło, stopniowo miksować z mąką i mlekiem, dodać proszek do pieczenia

wymieszać przy pomocy łyżki ciasto razem z białkową pianą

piec w rozgrzanej gofrownicy po ok.4-5 minut