Mus z dyni

Dynia to twarde warzywo... Nóż nożem, ale po pokrojeniu na średnie kawałki jednej, małej dyni ledwo czułam rękę. Tak więc żeby ułatwić nieco sobie ułatwić dynię w przygotowaniu, należy ją pokroić wraz ze skórą i zapiec w piekarniku, wtedy skóra łatwiej odejdzie (i mamy szanse nie stępić noża). Tak upieczoną można zjeść jako dodatek do różnych dań czy zblendować i zamknąć w słoiku ''na później". Jak zrobić taki mus?

 

Wykonanie:

 

dynię przekroić, pozbawić pestek

 

pokroić na średnie kawałki, ułożyć na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec, aż zmięknie- ok 20 minut

 

przestudzić

 

pozbawić dynię skóry i zblednąć

 

mus przełożyć do słoików, dobrze zakręcić

 

zawekować: 

 

słoiki wstawić do garnka zalać woda  i gotować ok. 15 minut od zagotowania wody

 

po tym czasie wyjąć słoiki, postawić je do góry dnem na ok. 10 minut

 

wieczka przykrywek powinny zostać 'wciągnięte"