Truskawki last minute!

Zdziwiłam się sama, gdy dowiedziałam się że są jeszcze polskie truskawki. A skoro są teraz to już ostatni dzwonek. Mama mnie namówiła, żeby je wykorzystać do ciasta.

 

 

Składniki:

 

2 jajka

1 szklanka mąki

1/2 szklanki cukru

125 g margaryny/masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

truskawki

 

Wykonanie:

 

margarynę rozpuścić

 

białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę

 

dodać powoli cukier nadal ubijając

 

dodać żółtka i ubijać do połączenia

 

przesiać mąkę z proszkiem, stopniowo dodać do masy jajecznej, mieszając delikatnie  ŁYŻKĄ

 

na koniec dodać powoli rozpuszczoną margarynę i dokładnie wymieszać

 

ciasto przełożyć do formy i poukładać na nim truskawki

 

piec w 170/180 stopniach w zależności od wysokości ciasta od 25 minut do 40 minut