Miss Pancake

Śniadanie mistrzów, w dodatku wakacyjne. Pancake'sy, ale... Z JAGODAMI. Jednym słowem-wyśmienite. Ciasto zrobiłam z mojego sprawdzonego tradycyjnego przepisu, do którego dodając cały czas lekko modyfikuję i tworzę jego nowe wersję.

Przepis podstawowy

Składniki:

• 1 szklanka mąki         (lubię modyfikować jak wyżej wspomniałam i często mieszam np. do pół na pół żytnia i pszenna)
• 1 szklanka maślanki         (znowu modyfikacje-spokojnie można dodać mleko, jogurt czy kefir WAŻNA JEST TU KONSYSTENCJA-powinna być dużo gęstsza niż na ciasto naleśnikowe, ale nadal 'płynna'
• 1 jajko       (dla chętnych, można ubić na sztywno pianę z białek)
• 1 łyżka cukru        (możemy pominąć, ale lepiej nie dodać więcej, bo będą się przypalać)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wykonanie:

• jeżeli ni ubijamy białka, jajko rozbełtać w misce z solą i z cukrem
• dodać mąkę z proszkiem do pieczenia
• dodawać mieszając maślankę (lub nasz innych zastępczy składnik, dziś zrobiłam z mlekiem [1 szkl] i też wyszły dobre)
• jeżeli ubijamy białko należy dodać je na końcu i mieszać szpatułką lub łyżką

Z jagodami:

• na samym końcu dodać jagody ( u mnie mrożone-1/2 szklanki)

Smażyć na natłuszczonej patelni (papierem rozsmarować olej lub pędzelkiem), ale nie dolewając żadnego tłuszczu!

 

 

 Smażenie :)

 Smcznego :p !